TIP: Klik op het profielicoon van een gebruiker om
zijn/haar persoonlijke pagina te openen.
Catherine
20-10-2012
|
28-11-2011 20:34:27
Hallo,
eerst en vooral de vraag, hoe gaan jullie je feest doen? Zaal met traiteur of all in zaal? Dat maakt toch al veel verschil ?!
|
|
tima
8-9-2012
|
28-11-2011 20:35:43
hapjes is creatie van de kok
voorgerecht stukje vis (welke is suggestie van de chef ws) met garnaalsausje torentje van preiaardappeltjes
aspergesoep met stukjes zalm
parelhoenfiletjes gratinaardappeltjes en fine champagne sausje
ijstaart met aansluiten dessert buffet
het buffet blijft staan tot 2u
|
|
Sandra
7-9-2012
|
28-11-2011 20:39:56
Hoi Nicky,
Eerst en vooral: wij trouwen enkel voor de wet en dit op een vrijdag om 15u.
We gaan nadien aansluitend foto's nemen met de suite en daarna sturen we die al door naar de zaal zodat wij met ons 2 nog wat kunnen poseren :-).
Als wij toekomen in de zaal (zal rond 17u zijn ongeveer) gaan we voor de suite een aparte receptie doen met luxe hapjes (voorbeeld: antilliaanse scampi met mango chutney enz enz).
Om 19u komt de rest van de avondgasten (we doen dus geen diner) en deze krijgen ook een receptie met op de tafels gewoon wat knabbels (chips, nootjes, groentjes met dipsaus, olijfjes enz) en nadien serveren we frietjes met stoofvlees (walking dinner toestand).
Nadien nog een dessertenbuffet (inclusief ijstaart).
Dus geen klassiek diner...en we voorzien ook niks meer voor 's nachts (we betalen onze traiteur apart en anders moeten we zijn personeel ook tot 's nachts betalen).
Veel succes er nog mee!
groetjes
|
|
joyce
30-4-2011
|
28-11-2011 20:47:40
hoi
Wij hadden ook enkel een diner met de suite:
- sta jacobsvruchtje op bedje van witloof
- aspergeroomsoep
- lamsvlees met honing-tijmsaus OF tongrolletjes met boter-saffraansaus
- waaier van dessertjes
Bij de ontvangst waren er receptiehapjes.
Later was er de ontvangst van de avondgasten. Zij kregen:
receptiehapjes, aperitiefhapjes (mini-worstenbroodjes enzo), mini-hamburgers/pizza's/hotdogs en rond 1u frietjes.
De mensen hebben in ieder geval geen honger geleden :-) (ze wisten wel dat we hen geen volledig menu gingen geven, bij ons had de zaaluitbater gezegd dat de gasten op voorhand enkel 'soep met een boterham' moesten gegeten hebben ;-))
groetjes
Joyce
|
|
Lauren
15-9-2012
|
28-11-2011 20:51:26
Wij voorzien voor de mensen die enkel naar de receptie komen artisanale garnaalkroketjes, pannacotta van bloemkool met snippers gerookte zalm en zure room, spiesje van zongedroogde tomaat en mousse van broccoli met een tartaar van tonijn en preischeuten.
Daarna zal deze receptie samensmelten met de receptie voor degenen die ook blijven eten en dan krijgt iedereen nog eens gandaham met meloen, gerookte forel, scampi met coco-currysausje en citroengras en tenslotte nog een lepel met carpaccio.
Dan begint dus het diner:
Voorgerecht: Huisbereide gemarineerde zalm met dilleroom verfrist met limoen en een tempura van scampi
Soep: Spaanse paprika-tomatenroomsoep met gedroogde ham en croutons (of, als de catering het ziet zitten een wortel-sinaassoepje met gerookte heilbot)
Hoofdgerecht: Waaier van struisvogelfilet met een krokantje van Breydelspek, schelperwten, jonge wortel, gebakken oesterzwammen, rozemarijnaardappelen en een roomsausje afgewerkt met vierseizoenenpepers
Dessert: Bruidstaart eigen design en dessertenbuffet (tiramisu, fruitsla, chocolademousse, crème bruléé, rijstpap, pannacotta met coulis, gebakjes
Het dessertenbuffet gaan we dan gewoon laten staan.
|
|
Alessia
7-9-2012
|
28-11-2011 20:52:08
Hey, wij hebben enkel een receptie met cava, fruitsap,... En tafelhapjes. Wij werken met een traditioneel warm-koudbuffet, maar het dessert laten wij aan tafel komen. Het wordt een pallet met 7 verschillende desserts:
Chocolademousse, verse Vanille ijs, crème brulee, tiramisu, soesje, coulis van rode vruchten en verse fruitsap. Wij geven 's nacht niets meer aan de gasten omdat ze zeker genoeg gegeten zullen hebben en eerlijk als ik op een trouw ben denk ik niet meer aan eten als het feest begonnen is!
Lieve groetjes
Alessia
|
|
Britt
23-6-2012
|
28-11-2011 21:48:35
hey, wij hebben geen receptie. om 18u komt de naaste familie en beste vrienden voor een koud en warmbuffet. Om 21u komt de rest vr het dansfeest en zij pikken het dessertenbuffet mee. 's Nachts zijn er mini broodjes voorzien. Want als de mensen goe gedronken hebbe dan hebben ze wil zin in een knabbelke.
|
|
Shibby
3-8-2012
|
28-11-2011 21:58:28
Hoi,
Bij ons is er een eerste receptie met cava en fruitsap en de mensen krijgen ook hapjes die variëren van toastjes tot bbq-hapjes en dergelijke. Daarna komen de mensen voor de tweede receptie en het avondfeest. Deze mensen krijgen ook eerst cava, fruitsap en enkele van deze hapjes (maar minder dan 1e receptie). Daarna volgt het avondfeest. De menu ligt nog niet vast, maar het wordt een vis-voorgerecht, soep, vlees-hoofdgerecht en daarna dessertbuffet. De mensen kunnen twee keer gaan voor dessertbuffet, maar dan verdwijnt het voor anderhalf uur. Na anderhalf uur komt het dessertbeffet terug, maar dan zonder de ijstaart, jeneverbar en sorbet.
groetjes
|
|
Sofie
26-5-2012
|
29-11-2011 11:07:11
Hallo,
Wij komen om 18u aan in de feestzaal en gaan dan dineren met de ouders en getuigen (10 pers). Menu ligt nog niet vast. Begin januari stelt de traiteur de lente/zomer menu's samen en kunnen wij een keuze maken.
Einde van het diner is voorzien om 21u, vanaf dan komt de rest van de gasten (ongeveer 120 pers). Zij krijgen eerst een aperitief met een 4-tal iets 'specialere' hapjes, daarna rond 23u 30 worden er nog sandwiches klaargezet waar iedereen van kan nemen zoveel hij/zij wil.
Vraag is nu nog hoe we duidelijk gaan maken op de uitnodiging dat de gasten geen diner aangeboden krijgen, enkel kleine hapjes..
Iemand een idee/voorbeeld?
|
|
Lauren
15-9-2012
|
29-11-2011 11:39:57
@Sofie wij hebben gewoon iets gezet à la "tussen xx.xx en xx.xx vieren we nog even na met een receptie"
Ik neem aan dat mensen dan wel snappen dat a. een receptie geen diner is en b. een tijdsspanne van anderhalf uur sowieso te weinig zou zijn voor een diner. Allez dat hoop ik toch :D
|
|
wendy
7-7-2012
|
29-11-2011 12:26:20
Wij doen om 17u receptie met rauwe groentjesen dip saus met heel de familie
Dan om 18.00 een BBQ met heel de familie en nadien het dessert.
Voor het avond feest doen wij geen eten meer.
Groetjes
|
|
sarah
17-12-2011
|
1-12-2011 9:26:59
Bij ons is het een tweedurende receptie waar een 10 a 12 hapjes worden aangeboden.
Gaande van fingerfood , carpaccio van tonijn, tot ijsgekoelde pralines en kleine dessertjes als afsluiter.
Daarna hebben wij ons diner met de avondgasten, eerst weer een klein aperitief + amuse geul. Daarna voorgerecht, tussengerecht, sorbet, hoofdgerecht, fris dessert en dan de bruidstaart.
voorgerecht : handgepelde garnalen + posteleinflan +aardappen
tussengerecht : kabeljauw
basilicumsorbet + rum granite + ananas creme
hoofdgerecht : hertenkalf , rode kool en beukenzwammen
Dessert: sorbet van gin tonic + rabarber en yoghurt
Bruidstaart = biscuit
Moet zeggen wij hebben pas vorige week onze menu besproken omdat de chef voorkeur heeft voor seizoensgebonden eten
Groetjes
|
|
|
|
Sommigen onder ons nemen deze uitdrukking wel erg letterlijk. Jeroen en Sandra Kippers blijken echte waaghalzen te zijn. Na de ceremonie sprongen ze in het huwelijk vanop een hoogte van 50m.lees verder ...
|